کنجد سرشار از انرژی و منبعی غنی از پروتئین است (۱۸% ) که به دلیل داشتن اسید آمینههای ضروری، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
خواص: هر قاشق غذاخوری کنجد تامینکننده ۱۴% از نیاز روزانه بدن به کلسیم است و مصرف ۵۰ گرم از آن، ۲۵ درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک را برطرف میکند. این دانه منبع خوب آهن، منیزیم، روی، سلنیوم، فسفر، پتاسیم و حاوی ویتامینهای A و B است که برای رفع خستگی، درمان کم خونی و فقر آهن، کاهش سردردهای میگرنی و استحکام استخوانها مفید است.
شرکت برسام شیرینی سلامت سابقه طولانی، موفق و درخشان استان یزد به ویژه شهرستان اردکان با رسالت ارتقا جایگاه سلامت جامعه و با هدف حفظ اصالت و سنتهای غذایی کهن و مفید این مرزوبوم و ایجاد الگوی نوآوری در صنعت فرآوردههای کنجدی، نگین کویر ایران ایجاد گردیده است. برسام تنوع محصولات نوآورانه با حفظ سلامت، اصالت و کیفیت در فرآیند تولید و طعم و مزههای طبیعی و ماندگار، متناسب با ذائقه مشتریان علاوه بر این محصولات برسام فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی میباشد.