شکا
Farsi | English | Russian | Arabic

باسلوق یکی از شیرینی‌‌های سنتی خوشمزه و پر طرفدار ایران می‌‌باشد که در بیشتر مناطق ایران آن را تهیه می‌کنند ولی زادگاه اصلی آن مراغه و ملایر و اراک می‌‌باشد...


در آغاز فصل پاییز، باغ‌داران مراغه‌ای پس‌از برداشت محصول انگور خود که به‌دلیل آب و هوا و خاک مرغوب، از برترین و بهترین انگورهای کشور محسوب می‌شوند، قسمتی از انگور را به‌دوشاب یا شیره‌ی انگور تبدیل کرده و از آن باسلوق و سجوق، تهیه می‌کنند.


باسلوق شیرینی پر طرفدار ایرانی 
 


باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی ایران می‌باشد که در بیشتر مناطق ایران آن را تهیه می‌کنند ولی زادگاه اصلی آن مراغه و ملایر و اراک می‌باشد. باسلوق و سجوق به‌دلیل طعم‌ ویژه، بسیار مورد توجه توریست‌ها و گردش‌گران است. باسلوق همیشه جزء شیرینی‌های بوده که بین ایرانی‌ها طرف‌دار خیلی‌ زیاد داره و بیشتر هم با راحت‌الحلقوم بودنش معروف و مشهور است.


باسلوق این شیرینی خوش‌مزه دارای انواع مختلفی از ویتامین‌های A ،C ،D ،E، گروه ویتامین‌های B مانند B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6 ،B9، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، فیبر، کلسیم، منیزیم، اسید فولیک، آهن، پروتئین، منگنز، مس، فسفر، نشاسته، قند، اسید آلفالینولنیک، کاتچین، پلی‌فنول، ملانین، روی (زینک) و اسید چرب امگا ۳ است.


انواع باسلوق

باسلوق: به عنوان یک سوغاتی خوش‌مزه و عالی شناخته می‌شود. این شیرینی با استفاده از نشاسته و چند نوع مغز درست می‌شود و برای تزئین آن از نارگیل استفاده می‌گردد. برای‌ تهیه این شیرینی از دوشاب(شیره انگور)، نشاسته، مغزبادام یا مغزهسته شیرین زردآلو و ادویه استفاده می‌شود.


سجوق: بعضاً باسلوق را به‌جای چیدن بر روی نخ، گرد کرده داخلش مغز گردو می‌گذارند و در ظروف سفالی می‌چینند تا شکرک بیاورد. این نوع خوش‌مزه و دل‌چسب را سجوق می‌نامند.


راحت‌الحلقوم: این نوع نیز همان باسلوق است که به صورت‌های مختلفی تهیه می‌شود ولی طرز تهیه و مواد اصلی آن یکی است. باسلوق اصیل و سنتی ایران به صورت دایره‌ای است.


تهیه‌ی این شیرینی‌ها که در اواخر پاییز و اوایل زمستان است، بسیار وقت‌گیر بوده و در حدود یک‌ماه به‌طول می‌انجامد. البته باید خاطر نشان کرد که این سیر طولانی مختص به‌تهیه‌ی شیرینی در منزل است. اگر این شیرینی‌جات در کارگاه‌های شیرینی‌پزی تهیه شوند؛ مطمئنا زمان کم‌تری را به‌خود اختصاص داده و در حدود دو هفته تهیه خواهند شد.


باید اشاره به این موضوع نیز کرد که تهیه‌کنندگان باسلوق برای نزدیک کردن این شیرینی با ذائقه‌های مختلف از طعم دهنده‌های مختلفی استفاده می‌کنند. از جمله‌ی این طعم‌دهنده‌ها می‌توان‌ به زنجبیل، هل اشاره داشت که به‌‌ترکیب نشاسته و دوشاب اضافه می‌شود.


از این شیرینی می‌توانید برای پذیرایی در مجالس و مهمانی‌ها استفاده کنید و یا در کنار چای یا قهوه میل نمایید و از طعم لذیذ و خوش‌مزه و عـالی آن لذت ببرید.


خواص باسلوق

باسلوق به‌دلیل داشتن نشاسته بسیار مناسب برای کودکان می‌باشد و یا افرادی که معده آنها ضعیف است می‌تواند دسر عالی باشد. این شیرینی به‌علت داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نقشی مؤثر در بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و پیش‌گیری از ابتلای افراد به آلزایمر دارد.


این شیرینی به‌علت وجود اسید آلفالینولونیک و اسید چرب امگا ۳ تأثیری چشم‌گیر در بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی دارد؛ بدن را از حمله‌های قلبی مصون نگه می‌دارد و از تشکیل لخته‌های‌خونی جلوگیری می‌کند.


باسلوق به‌علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروزپوکی استخوان و آرتروز به‌ویژه در کهن‌سالان جلوگیری می‌کند.


 


باسلوق به‌علت وجود اسید فولیک و آهن تعداد گلبول‌های قرمزخون را افزایش می‌دهد بنابراین کم‌خونی را رفع می‌کند، این شیرینی برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است. باسلوق به‌علت داشتن فیبر نقشی مؤثر در بهبود عمل‌کرد روده‌ها و رفع یبوست دارد، این شیرینی به‌علت وجود انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B و سایر املاح معدنی به جوان‌سازی و شادابی پوست و مو کمک؛ از پیری زودرس پوست و بروز چین و چروک جلوگیری می‌کند و نقشی مؤثر در رویش مو‌ها دارد.


باسلوق به‌علت داشتن ویتامین‌های A ،C ،E، کاتچین و پلی‌فنول خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف و انواع سرطان‌ها به‌ویژه سرطان پروستات، روده بزرگ و سینه محافظت می‌کند.


باسلوق نشاط‌ آور است و از ایجاد اضطراب و استرس در افراد جلوگیری می‌کند، این شیرینی تأثیری چشم‌گیر در کاهش التهابات و افزایش انرژی بدن، رفع‌خستگی، بهبود کیفیت‌خواب و خلق و خوی، تناسب اندام، کنترل‌چربی و فشارخون و تقویت دستگاه گوارش دارد.


 توجه داشته باشید با تمام خواص این شیرینی، نباید در مصرف باسلوق زیاده‌روی کرد.

دیگر نگران خرید محصولات ارگانیک ایرانی از اقصی نقاط ایران عزیز نباشید. سامانه دایرکتوری و فروشگاه اینترنتی شکا با اجرای سیستم درب به درب خرید مستقیم محصولات این امکان را به شما می‌دهد تا با خیال‌ راحت محصولات باکیفیت و متنوع تولیدکنندگان ایرانی را بصورت تر و تازه از مبدا تولید خریداری نمائید و سفارش خود را در منزل و یا محل کار تحویل بگیرید.


شکا با امکانات فناوری‌های دیجیتال به‌کاربران در اقصی نقاط ایران عزیز با کمک و یاری متخصصان فناوری دیجیتال دراین زمینه شما را همراهی می‌نمایند.


شکا یک سامانه دایرکتوری و فروشگاه اینترنتی است که در زمینه‌‌های شیرینی‌های سنتی، چای ارگانیک، زعفران، عسل طبیعی و ارگانیک، فرآورده‌های کنجدی و خرمایی، محصولات گیاهی و بدون‌قند یا رژیمی ایرانی بصورت تخصصی در جهت خرید مستقیم کاربران فعالیت می‌کند و هدفش حمایت از تولید‌کنندگان و محصولات ایرانی هم‌چنین آشنایی کاربران از تولیدات و محصولات ایرانی است.

شُکا نظرات، پیشنهادات و انتقادات سازنده شما را صمیمانه ارج نهاده و به آن به‌عنوان مرجعی مهم و قابل اعتماد می‌نگرد. بهبود امور و داشتن جامعه‌ای سالم آرزوی ما و نظرات شما یاریگر ما در ارائه‌ی هر چه بهتر خدمات است از این‌رو مشتاقانه منتظر ارسال ایده‌ها، پیشنهادات شما عزیزان هستیم. کلیه کاربران محترم سایت می‌توانند نظرات خود را از روند فروش, پاسخ‌گویی, کیفیت محصول و... با شُکا در میان بگذارند. 


 حمایت از تولید‌ داخلی و معرفی محصولات ایرانی با نشان ایرانی یکی از مهم‌ترین راه‌های رونق تولید ملی است 

 شکا همراه با تولید‌کنندگان و همگام با کاربران در حمایت از رونق تولید و محصولات ایرانی 

 روابط عمومی سایت جامع فروشگاهی شکا 

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید:


        instagram  

با خبر شدن از جدیدترین محصولات با عضویت در خبرنامه

برای اطلاع از جشنواره تخفیفات شکا ، جدیدترین محصولات و طرح های ویژه فروش در خبرنامه فروشگاه شکا عضو شوید.

 حمایت از محصولات ایرانی
سال رونق تولید
هدف از تاسیس فروشگاه اینترنتی حذف واسطه ها و دلالان و کارکرد آن بصورت خدمات کاملا الکترنیکی در صنعت وب و فناوری دیجیتال و اطلاعات به تولیدکنندگان و کاربران و معرفی و فروش محصولات تولید‌کنندگان ایرانی است. ایجاد فرهنگ سازی و حمایت از تولید ملی در جهت یک حرکت جمعی ، اراده ملی و نهضتی همگانی از اهداف این مرکز می‌باشد. شعار ما هر جا قصد خرید داریم کالا و محصولات ایرانی را انتخاب کنیم .